Pommes noisettes

Ingrédients

• 1kg de pommes de terre
• 2 jaunes d'oeufs
• 100ml de lait
• 60g de chapelure
• 25g de beurre
  
• sel
• poivre
  

Préparation

Eplucher les pommes de terre. Les faire cuire 30 minutes dans une casserole d'eau.

Réchauffer le lait 30 secondes au micro-ondes, le mélanger aux pommes de terres écrasées, au beurre et aux jaunes d'oeufs.

Saler et poivrer.

Former des grosses billes que vous roulerez dans la chapelure.

Faire cuire 20 à 25 minutes à la poêle.

J'ai réalisé cette recette trouvée sur le blog "dans la cuisine de Djanisse" dans le cadre d'un tour en cuisine (C’est oum rukia qui est venue choisir une recette chez moi).

C'est la première fois que je réussi aussi bien ma chapelure (un mélange au pifomètre de biscottes pilées et de farine), j'en étais bien contente.

Par contre, j'ai essayé de former les pommes noisettes avec les doigts, et ce n'est pas le bon plan (c'est très mou, ça colle, j'en avais plein plein plein les doigts, peut-être aurait-il fallu mettre moins de lait) et c'est long (je n'ai pas eu le courage de finir la transformation purée/pommes noisettes).

Je ne sais pas comment réussir correctement la formation des pommes noisettes. Peut-être à la petite cuillère mais je miserai plutôt carrément à la poche à douille.